A
蛋黄，
2个，
白砂糖，
30g，
牛奶，
120g全效面粉，120g泡打粉，
3gB
蛋白，
2个，
白砂糖，
60gC
红豆沙适量铜锣烧的做法步骤
1.A料中的蛋黄 白砂糖搅打至颜色变浅，白砂糖全部融化。
2.加入牛奶拌匀，筛入粉类，拌匀成光滑面糊。
3.B料搅打至七分发，取1/3加入步骤2，切拌均匀。
4.剩余打发蛋白与步骤3混合，切拌均匀。
5.舀3大匙步骤4入平底锅，转动锅体，使面糊呈圆形，小火加热至表面起泡。
6.翻面，小火烘烤至两面金黄。
7.取2张步骤6，在浅色面涂抹一岑红豆沙，对叠。
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外国美食 日本料理 蛋黄
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