主料:
纯牛奶，
250ml，
鸡蛋，
2个（只用蛋白）
辅料:
白糖，
35克双皮奶的做法步骤
1.原料：纯牛奶250ml，鸡蛋2个（只用蛋白），白糖35克
2.鸡蛋打开将蛋白、蛋黄分离
3.蛋白中加入白糖
4.搅拌均匀至白糖溶化
5.牛奶倒入奶锅，小火加热至将开
6.立即倒入碗中，静置冷却至出现一层奶皮
7.用筷子在边缘处拨开一点，将牛奶倒出
8.碗底留稍许牛奶，防止奶皮粘在碗底
9.取出的牛奶倒入蛋白液中搅拌均匀
10.过滤出汽泡
11.再沿边缘倒回奶皮碗中
12.奶皮浮在表面哦
13.包上保鲜膜
14.放在蒸架上，加盖大火烧开后，转小火蒸约15分钟
15.可搭配水果，蜜豆一起食用。。。。
16.成品
小窍门&温馨提示
备注：
1，牛奶煮至快要开锅就离火，，不要煮沸哦，也可以直接倒碗内微波炉加热，2分钟就差不多了
2，倒出时一定要慢慢的倒，以免弄破奶皮
3，碗底要留一点牛奶哦，，图7中碗壁上皱起来的就是奶皮
4，最后倒回奶皮碗中，奶皮一定要浮起在表面才算成功哦。。不然就不是双皮奶了，，
5，相机不行，，实在拍不清楚，，凑合看吧，，，等不及了，，开吃。。
TAGS：
甜品 冰品 其他菜系 纯牛奶
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 烧豆腐的做法,烧豆腐怎么做,烧豆腐怎么做好吃,烧豆腐块的家常做法大全,烧豆腐的视频,烧豆腐料汁怎么调
下一篇： 腊肠蛋的做法,腊肠蛋怎么做,腊肠蛋炒饭,腊肠蛋炒饭怎么做好吃又简单,腊肠蛋白质,腊肠蛋炒饭热量
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
