主料:
鸡腿，
3个，
西兰花，
0.5个
辅料:
盐，
1小勺，
料酒，
1.5小勺，
白胡椒粉，
1小勺，
红烧酱油，
4小勺，
糖，
1小勺，
清水适量照烧鸡腿的做法步骤
1.备好食材：鸡腿，六月鲜红烧酱油；
2.鸡腿洗净，用剪刀给鸡腿去骨，然后再鸡腿内侧横向切两刀，不用切断，切断筋即可；
3.鸡腿调入适量盐，料酒，白胡椒粉，混合均匀后腌制二十分钟；
4.取一个碗，调入适量六月鲜红烧酱油，糖，料酒，水；
5.炒锅烧热，不放油；
6.放入鸡腿下锅煎，鸡皮朝下；
7.鸡皮煎变色后，翻面，继续煎；
8.鸡腿煎至七八成熟时，倒入第4步调好的料汁；
9.大火烧开后，小火收汁；
10.西兰花洗净，调入适量盐，植物油焯水后，摆盘，将鸡腿放进盘里即可。
小窍门&温馨提示
1、调料可根据个人口味自行调整；
2、煎鸡腿肉的时候不放油，鸡皮朝下即可。
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