主料:
牛肉末，
500g，
豆豉，
250g
辅料:
生抽适量，
红辣椒，
1两辣椒末，150g花椒末，120g花生仁适量，
白芝麻适量，
糖，
20g，
料酒适量葱姜适量鸡精适量，
五香粉适量，
桂皮，
一块，
香叶，
3片牛肉豆豉香辣酱的做法步骤
1.牛肉切碎
2.花生炒熟备用
3.葱姜切成碎末
4.牛肉加适量生抽，料酒，五香粉和鸡精腌制一下
5.豆豉切碎
6.炒熟的花生用擀面杖压碎
7.锅中倒稍微多的玉米油，把香叶和桂皮放进去炸香后捞出
8.放腌制好的牛肉末进去炸，小火慢慢炸
9.炸干后，切碎鲜红辣椒，我用的是小米椒，很辣的那种，放进去
10.接着放辣椒末
11.放豆豉
12.放入白糖，生抽
13.放花椒末
14.最后放炒熟的花生碎
15.小火继续炒，最后放熟白芝麻
16.出锅后装入大罐子里，冷藏保存
小窍门&温馨提示
全程小火炸制，干辣椒容易变黑，放鲜辣椒颜色会更好看
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