主料:
面粉，
200g，
韭菜，
100g，
鸡蛋，
3个，
虾皮，
1把，
热水，
100g
辅料:
盐适量，
鸡精适量，
花生油适量韭菜鸡蛋煎饼的做法步骤
1.面粉加入盆中，到热水，和成面团备用。
2.洗好的韭菜切成碎末，和虾皮一起倒入鸡蛋中，撒入盐和鸡精，搅拌均匀。
3.将面团分成四等分（两张饼的用量）。
4.将其中两个均匀擀成薄饼。
5.找一个略微有点深度的圆盘，将一个薄饼放入。
6.将一半的馅料倒入饼中央。
7.把擀好的另一个薄饼平整得盖在上面，沿边缘捏好，免得露馅哦~
8.平底锅中倒入少许油，6成热时，放入饼坯。
9.中火煎至一面上色，翻个煎另一面，当饼有鼓起现象，且两面都均匀上色时即熟。
10.切好装入盘中，就可以吃啦~
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