主料:
基围虾适量，
麦片适量，
玉米粉适量，
淀粉适量
辅料:
椰浆适量，
盐适量麦片虾的做法步骤
1.基围虾洗净，去除头顶硬刺，长须；背部入刀，去除虾肠。
2.淀粉、玉米粉按照一比一的比例搅拌均匀。总量大概是虾的一半左右。
加玉米粉炸出来的颜色虾更加色金黄。
3.油锅烧至五成热。虾身均匀的裹上调好的粉，入锅小火慢炸；
可以选用小一点的锅，这样油可以用的少一些，避免浪费。
4.虾炸至金黄色捞出，用吸油纸吸去多余的油。
榨完虾之后发现锅里的油只剩了四分之一，为了避免油炸之后太腻，也为了更加健康。（我用了三张厨房用纸）
5.锅烧热，放入炸好的虾，然后放入椰浆，看椰浆已经融入虾内便取出入盘。
记得是椰浆不是椰奶哦！椰浆是做新马泰菜系经常用到的调料，而椰奶是一种饮品.
6.在虾上面倒入进口麦片，记得一定要进口的哦。因为进口的奶味更足（马来的更重一些），口感更脆。
嘿嘿，这个是LG公司楼下一家进口超市打特价买的，超级便宜，才二十三块多，里面有大杏仁，核桃仁，还有好好吃的蓝莓……
TAGS：
家常菜 海鲜 基围虾
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