主料:
带鱼适量
辅料:
辣椒酱适量，
番茄酱适量，
食用油适量，
料酒适量，
盐适量，
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
生抽适量，
水淀粉适量酱烧带鱼的做法步骤
1.带鱼整理干净后切成适当的段，并斜刀花两、三刀。
2.葱段切、姜、蒜切片。
3.带鱼放入小盆里，加入盐、料酒、一半的姜片、葱段腌制半小时。
4.腌好的带鱼放入油锅里两面煎熟煎黄捞出。
5.另起锅，放入食用油烧热爆香葱、姜、蒜，放入一匙辣椒酱。
6.再放入两匙番茄酱炒香。
7.倒入半碗水烧开，捞出葱姜蒜不要。放入生抽、煎好的带鱼和一匙料酒小火焖至收汁，然后水淀粉勾芡即可。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 带鱼
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