主料:
米饭，
1碗
辅料:
洋葱，
少许，
胡萝卜，
少许，
蒜苔，
少许调料
盐适量，
酱油适量，
味精，
少许时蔬炒饭的做法步骤
1.胡萝卜、洋葱切丁备用。
2.蒜苔切丁、葱切碎备用。
3.炒锅上火，放油烧热。
4.放入葱花炒出香味，再放入洋葱丁、胡萝卜丁、蒜苔丁煸炒至断稠，放入盐、酱油、味精，翻炒均匀。
5.放入米饭。剩米一定要打散，不能有结疙瘩现象，这一点很重的。在打散米饭的过程中，要用小火。
6.待米饭全部打散，再翻炒均匀，使米饭全部受热均匀。
7.成品。米饭粒晶莹剔透，色泽油亮，香而不腻，筋道弹牙，满口生香。
小窍门&温馨提示
1.所有搭配食材都要切丁，最好用根茎类或其他质地较硬的蔬果。
2.香而不腻，盘底不能有积油现象。
3.色泽油亮，米粒松散，不结有结块、疙瘩。
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主食 家常菜 炒饭 米饭
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