主料:
黄豆，
100克
辅料:
小白菜，
500克，
花生米，
15克，
香菜，
1根，
葱，
1段，
青椒，
1个，
咸菜丝适量
配料:
生抽，
1勺，
醋，
半勺，
香油适量渣豆腐的做法步骤
1.准备材料，黄豆浸泡一夜。
2.小白菜洗净开水淖一下。
3.捞出投入凉水。
4.挤干水切碎。
5.泡好的豆子加花生稍加水分两次打碎。花生冲洗一下即可，不必浸泡。
6.打好的豆汁和豆渣一同倒进小锅。
7.煮开后，放入小白菜。
8.边煮边搅拌，煮至汤汁减少。
9.加盐稍微搅拌出锅，留一些汤汁味道更佳。
10.咸菜、青椒、葱、香菜切碎。
11.加生抽、醋、香油调汁，拌食。
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