主料:
茄子，
2根，
猪肉，
120g，
粉条，
80g
辅料:
葱适量，
姜适量，
蒜适量
配料:
花生油适量，
生抽适量，
老抽适量，
料酒适量，
盐适量猪肉茄子炖粉条的做法步骤
1.茄子洗净，猪肉取出化冻。
2.茄子切长条。
3.猪肉切薄片。
4.裹淀粉备用。
5.粉条取出需要的量。
6.过热水淖3分钟。
7.捞出备用。
8.锅中倒少许油，下入葱姜蒜爆香，加入肉片翻炒。
9.加入料酒、生抽、老抽搅拌。
10.倒入茄子翻炒。
11.加入粉条，添少许水，稍炖5分钟。
12.汤汁浓稠时，加盐和鸡精调味即可。
13.装入盘中即可。
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