主料:
黄油，
180G，
全麦粉，
30G，
杏仁片，
30G，
鸡蛋，
2个，
低粉，
20G，
泡打粉，
2G
辅料:
杏仁粉，
30G，
糖粉，
100G，
柠檬汁，
25ML奶油馅适量草莓果酱适量
配料:
盐，
一小撮奶油夹心饼干的做法步骤
1.黄油在室温下软化，加入糖粉。
2.打发至蓬松颜色略显发白。
3.鸡蛋预先打发成鸡蛋液，然后分三次或者四次依次如直线淋入到打发的黄油中。
4.继续快速打发，打至黄油光滑细腻变成2倍大，颜色发白。
5.过筛全麦粉，低粉，泡打粉和盐到（4）中，简单的搅拌几下。
6.加入杏仁粉和杏仁片到（5）中，把所有原材料都搅拌均匀。
7.把面团装入到保鲜袋里。冷藏一个小时（我冷藏了三个小时）。
8.手上沾些干粉，把面团搓成一个个圆形面团。
9.上面用叉子压一下，压出纹路。
10.烤箱预热180烘烤25分钟(后面稍微闷三分钟)。
11.一个饼干的反面涂上果酱。另一个饼干反面涂上奶油馅，最后把两个合起来即可。
12.奶油 馅的做法
室温下软化黄油。
13.加入糖粉用橡皮刀半合均匀。
14.用电动打蛋器打发至光滑细腻蓬松状，接着分2次淋入柠檬汁。
15.继续快速打成光滑细腻状，即成柠檬汁奶油馅。
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