主料:
土豆，
1个，
胡萝卜，
1个，
黄瓜，
1个，
葱适量，
姜适量，
蒜适量
辅料:
郫县豆瓣酱，
1勺，
料酒，
1勺，
生抽，
两勺，
醋，
两勺，
糖，
3勺，
植物油适量香辣三丁的做法步骤
1.土豆去皮，切丁，用清水洗去淀粉。
2.黄瓜切丁。
3.胡萝卜切丁。
4.葱姜蒜切碎。
5.小碗中放入一勺料酒，两勺生抽，两勺醋，三勺糖，两勺淀粉，适量清水，调匀。
6.锅烧热放入适量植物油，油热，放入土豆丁翻炒至焦黄，盛出待用。
7.放入胡萝卜丁翻炒至焦黄，盛出待用。
8.锅中放入少量植物油，爆香葱姜蒜。
9.放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
10.放入黄瓜丁翻炒。
11.放入土豆丁，胡萝卜丁，随后倒入小碗中的调料汁，大火烧开。
12.翻炒均匀关火出锅。
13.成品图。
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热菜 家常菜 土豆
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