主料:
花生豆腐，一块切细的榨菜，一匙花生米，
5颗炒熟黄豆，5颗小葱，
二根
辅料:
盐，
少许，
味精，
少许，
生抽，
1/5匙，
油辣子，
1/5匙，
芝麻油，
半匙，
白糖，
少许自制豆花的做法步骤
1.我们准备一块。嫩一点的豆腐，我这个是花生豆腐。用聚脂的也可以。我们冷水上蒸锅，把它蒸熟。
2.为了使它熟的快，我们用勺子把它压成大一点的快。蒸到就是说这个豆腐啊里面都有热气就行了。
3.准备一个盘子，把这个蒸好的豆腐。再一次用小勺子压碎。 里面舀点蒸豆腐的水。让它均匀柔和会更细嫩。
4.把这个压好的豆腐放进碗里。黄豆，花生，榨菜。这个根据个人的口味来。
5.撒上葱花最后淋上自己喜欢的调料就行了。搅拌好就可以吃。我这个用的是生抽，白糖。油辣子，芝麻油。
小窍门&温馨提示
要想使豆腐更细嫩，一定要舀一点豆腐水。
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懒人食谱 早餐 其他菜系 花生米
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