主料:
牛肉适量，
土豆适量，
胡萝卜适量，
姜适量，
干辣椒适量，
冰糖适量
辅料:
油适量，
盐适量，
料酒适量，
生抽适量，
老抽适量土豆炖牛肉的做法步骤
1.牛肉用冷水浸泡去血水，切成小块。
2.冷水下锅焯水。
3.牛肉、姜片、料酒、热水放入高压锅中，盖泄压阀上汽后转小火15分钟，冷却后捞出。
4.锅中放油，下入牛肉、姜片、干辣椒、冰糖翻炒。
5.放入料酒、生抽、老抽翻炒上色。
6.土豆、胡萝卜切滚刀块。
7.牛肉翻炒后加热水，放入土豆胡萝卜块，加盐调味，炖煮20分钟。
8.盛岀。
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热菜 家常菜 牛肉
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