主料:
鸡蛋，
2个，
细砂糖，
30g，
牛奶，
200g，
低筋面粉，
85g，
黄油，
15g，
盐，
0.5g红丝绒溶液适量
辅料:
淡奶油，
400g，
细砂糖，
30g，
香草精适量红丝绒渐变千层蛋糕的做法步骤
1.鸡蛋两个
2.加入细砂糖
3.用蛋抽稍许打散，不需要打发
4.接着加入牛奶继续搅拌均匀
5.接着过筛加入低筋面粉
6.用蛋抽继续轻轻搅拌均匀
7.加入融化的黄油
8.少许盐
9.搅拌均匀的面糊过筛一次，会更加细腻
10.过筛好的面糊盖上保鲜膜，冷藏一小时
11.取出冷藏好的面糊就可以用平底锅煎面皮了，我喜欢只煎一面，这样成品吃起来更柔软
12.因为要做渐变色，所以每个颜色煎三张，每次都加少许红丝绒溶液，使颜色慢慢变深变红
13.煎好的面皮用六寸的慕斯圈修整一下边缘
14.淡奶油?细砂糖?香草精打发至七分发
15.接着就可以来组装蛋糕了，颜色是由深至浅
16.放上少许淡奶油
17.用抹刀抹平
18.然后再盖上第二层
19.按照这样的顺序，将整个蛋糕抹好，剩余的淡奶油我抹了表面和侧面，侧面我没用完全盖住，形成了自然的渐变色花纹
20.最后插上装饰就完成了
21.成品图
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