主料:
瘦肉，
1块（约250g）大青椒，1个
辅料:
料酒，
1汤勺，
生抽，
少许胡椒盐适量椒盐青椒炒肉片的做法步骤
1.准备所有原料。
2.瘦肉洗净，切成薄片，加入料酒和生抽，搅拌均匀。
3.青椒洗净，切成三角片。
4.锅中加少许油，大火加热，放入肉片，炒至变色后改中火，不停煸炒。
5.煸干肉片水分，至表面微黄。
6.倒入青椒，继续翻炒断生。
7.加入胡椒盐。
8.翻炒均匀，出锅。
小窍门&温馨提示
1.我用了甘甜的青圆椒，你也可以用尖椒。风味不同，随自己喜好。
2.肉片不要切太厚，太厚的话煸炒的时间会很长，成品也会变得很硬。
3.第4步煸炒肉片，如果水分太多可以倒掉一些再煸炒。这个菜就这个煸炒比较花时间，我大概花了10分钟。赶时间的话，就大火煸，但一定要勤快地翻，不然准会糊掉。
4.加青椒后炒得时间不要太长，断生就可以了。
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