主料:
带鱼段，250g
辅料:
姜丝适量，
葱适量，
豆瓣酱，
半勺，
料酒适量，
酱油适量，
盐，
少许，
干淀粉适量，
糖，
1匙，
油适量红烧带鱼的做法步骤
1.带鱼段(表面切横纹，用盐腌一下)、姜、葱。
2.葱花、姜切成丝。
3.带鱼段表面拍上干淀粉。
4.入油锅炸。
5.金黄色捞起。
6.锅中放油，爆香姜丝。
7.放半勺豆瓣酱炒出红油。
8.加入料酒、酱油和糖。
9.倒入炸好的带鱼段。
10.炒匀入味，小火收汁，最后放入葱花，完成。
11.成品。够香够入味的带鱼，老少皆宜。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 姜丝
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