主料:
大虾适量，
玉米粒适量，
豌豆适量胡萝卜粒适量
辅料:
薯片适量，
盐适量，
水淀粉适量，
姜丝适量，
鸡精适量金玉满堂什锦虾的做法步骤
1.所以原料图。
2.鲜虾去掉头和皮，剩下下几把尾留下。
3.虾用盐和料酒腌制10分钟。
4.把带尾的虾裹上糊。
5.下入油锅炸至变色表面酥脆
6.把胡萝卜粒 豌豆 玉米粒焯水。
7.捞出后控干水分。
8.锅中放油下入姜丝爆香后捞出。
9.放入没尾的虾仁煸炒。
10.虾仁煸炒变色加入焯水的玉米粒 豌豆 胡萝卜粒继续煸炒。
11.放入盐 鸡精勾入薄芡即可。
12.两片薯片叠在一起。
13.把炸好的带尾虾放在薯片上。
14.浇上炒好的什锦粒码盘即可。
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