主料:
黄花菜，
50克，
莲藕适量
辅料:
大蒜适量，
姜适量，
辣椒适量
配料:
油适量，
盐适量，
酱油适量，
芝麻油适量，
白醋适量凉拌黄花菜莲藕的做法步骤
1.黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排，去杂质洗挣并挤干水分备用
2.莲藕、姜、蒜、辣椒洗干净备用
3.莲藕、姜、蒜切片，辣椒切段
4.锅内加入适量清水煮沸
5.加入少量油，将黄花菜放入烧好的开水中煮熟
6.煮约4、5分钟
7.将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉开水中
8.同样的方法把莲藕倒入开水中也煮约4分钟左右，捞出放入凉开水中
9.将锅烧热，加入油，爆香姜丝蒜头
10.关小火接着倒入适量的酱油
11.把凉开水中的莲藕捞出倒入锅内
12.迅速拌匀
13.再把已煮好的黄花菜也倒入锅内
14.加盐
15.加芝麻油
16.加白醋
17.拌匀起锅
18.凉拌黄花菜莲藕,成品图
小窍门&温馨提示
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头发有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
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素菜 家常菜 午餐 晚餐 黄花菜
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