主料:
白菜适量
辅料:
腊肉适量
配料:
葱适量，
红酒适量，
盐适量耗油适量白醋适量，
干辣椒丝适量腊肉烧白菜的做法步骤
1.白菜斜切片，入沸水焯一下，
2.焯好的白菜沥水待用
3.大葱切成葱花，
4.因为内人不爱腊肉味，所以事先把腊肉用红酒小腌了一下
5.材料齐备，炒锅烧热放油，下葱花、干辣椒丝炒香，
6.下腊肉，腌肉的汁也不要扔，都加进去
7.下焯水沥干的白菜，放白醋一茶匙，耗油一汤匙，盐一茶匙，快速翻炒，
8.出锅，处女秀，自我感觉良好 ，哇咔咔
小窍门&温馨提示
1、焯白菜的时候可在水中放一点油和盐，能保持白菜的色泽。
2、没有耗油的可以放酱油，自我感觉耗油的味道要比酱油的好。
2、适量加点白醋可使白菜更加软糯。
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热菜 秋季食谱 白菜
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