主料:
红薯，
400g
辅料:
红糖，
4大勺，
水，
2大勺，
酱油，
一小勺，
醋，
一小勺，
芝麻适量，
沙拉油适量和风大学芋的做法步骤
1.将红薯去皮洗净，切成适当的大小，然后用水冲洗。
2.洗净后用厨房专用纸擦干净，然后在180度的油锅里炸7分钟即可。
3.将炸好的红薯放到网上放凉并控干油。
4.将水，砂糖，酱油，醋一起放到锅里小火加热，加热的过程中要不停的搅拌，直到颜色上至焦糖色，并且有黏性。
5.将红薯加到锅里，快速翻炒全部都沾上焦糖马上停火，表面撒上适量的芝麻即可装盘。
小窍门&温馨提示
P.S：大学芋可以用带皮的红薯制作，更为健康若是不喜欢红薯皮
的口感可以使用去皮红薯
糖的用量可以根据红薯的甜度略作调整
煮糖浆是一定要小火加热，一见浓稠马上加入红薯，操作要
迅速
热吃或冷藏都非常美味
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素菜 老人 朋友聚餐 日本料理 秋季食谱 午餐 红薯
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