主料:
冻切梭子蟹，500克年糕，
150克
辅料:
色拉油适量，
豆豉酱，
半勺，
生抽适量，
老抽，
1勺，
盐，
半小勺，
砂糖，
2小勺，
香油，
少许，
料酒，
1勺，
蒜头，
3瓣，
姜片，
3片，
葱，
1根，
红辣椒，
2个，
生粉适量香辣蟹炒年糕的做法步骤
1.冻切梭子蟹解冻干净捞出沥干水分
2.年糕提前浸泡一会，如果是新鲜的软的就不需要
3.蒜头拍碎，姜片红辣椒准备好
4.把梭子蟹一个一个蘸上生粉里备用
5.起油锅，先放入豆豉酱爆香
6.接着放入蒜、姜、红辣椒爆香
7.放入蘸过生粉的梭子蟹煎一会再翻炒
8.加入料酒
9.加点盐
10.加点生抽
11.加老抽
12.加砂糖炒匀
13.加入年糕一起炒匀
14.加少量清水煮开
15.等汁水快收干时撒上葱花
16.淋上香油翻炒均匀出锅
小窍门&温馨提示
我家不是太能吃辣，所以这道菜辣味不重的，自己根据喜好调整！
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开胃菜 海鲜 老人 朋友聚餐 韩国料理 冬季食谱 午餐 年糕
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