主料:
高筋粉，
250克，
酵母，
3克，
盐，
3克，
细砂糖，
40克，
蛋液，
25克，
牛奶，
130克，
黄油，
25克馅料：杂蔬粒，100克马苏里拉奶酪，
50克，
培根，
80克
辅料:
沙拉酱适量，
黑胡椒粉适量杂蔬培根奶酪卷的做法步骤
1.将除黄油以外的其他材料放在一起，揉至面团表面光滑后，加入软化的黄油揉至扩展阶段，放入盆中，盖保鲜膜放在温暖处发酵。
2.制作馅料：培根切指甲盖大小的片，放入锅中炒干水分。
3.加入杂蔬粒和和胡椒粉拌匀即可。
4.面团发酵好后，将面团取出排气，揉圆后松弛15分钟。
5.将松弛好的面团慢慢擀成长方形，将一边压薄。
6.将馅料均匀地铺在面皮上，用勺子压一压。
7.撒上马苏里拉奶酪。
8.卷起，等分成8份。
9.排入烤盘。（如果是非不沾烤盘，记得要刷油）
10.放在温暖处进行最后发酵，发酵结束后，在面团表面刷蛋液，然后按“Z”字挤上适量沙拉酱。
11.放入烤箱，180度，上下火，中下层，烤25分钟左右。
小窍门&温馨提示
记得提前预热烤箱。
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面包 高筋粉
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