主料:
韭菜适量，
鸡蛋，
3个，
虾皮适量
辅料:
胡椒粉，
少许，
盐，
少许，
香油，
少许香煎韭菜虾皮蛋饼的做法步骤
1.备好食材。
2.韭菜切碎放入碗中，打入鸡蛋，放胡椒粉，花椒粉，盐调味。
3.搅拌均匀。
4.再把虾皮放入拌匀，加少许香油。
5.热锅放油比平时炒菜的量稍微多一点，六成热。
6.把拌好的蛋液倒入锅中，中小火煎制，3分钟左右。
7.把蛋饼整个倒出大盘中。
8.再把未煎的另一面朝锅倒回煎至金黄2分钟左右即可。
9.煎好倒出用厨房纸吸去多余的油。
10.成品图。
11.也可切小块食用。
12.成品图。
13.再来一张。
小窍门&温馨提示
煎蛋饼要完整翻另一面时，可以先把一面煎好的蛋饼，倒出碟子中，再把未煎的另一面倒回锅中煎制，这样就可以把蛋饼两面都完整煎制好。
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热菜 家常菜 早餐 韭菜
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