主料:
白菜适量，
粉丝适量，
豆腐，
400g，
葱适量，
姜，
1片
辅料:
生抽，
3勺，
醋，
2勺，
料酒，
2勺，
盐，
4g，
植物油适量，
香油，
几滴白菜粉丝炖豆腐的做法步骤
1.豆腐切小块
2.白菜叶手撕成小片
3.葱切段，姜切丝
4.砂锅里放入适量清水，烧开
5.烧水时，炒锅烧热，然后放入适量植物油，烧热，下入豆腐块（必须确保热锅，这样豆腐不粘锅），先不要翻动，晃动炒锅即可，待豆腐成形再翻动
6.把豆腐煎至金黄
7.放入三勺生抽
8.放入两勺醋
9.放入两勺料酒，放入葱姜
10.翻炒均匀
11.砂锅水热，把豆腐放入砂锅
12.放入适量盐，多少可以适水量而定。大火烧开两三分钟
13.放入白菜叶烧开
14.放入粉丝
15.再次大火烧开关火，滴入几滴香油调味
16.成品
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