主料:
花蛤，
200g，
冬瓜，
500g，
瘦肉，
100g
辅料:
盐，
少量，
鸡粉，
少量，
胡椒粉，
少量花蛤冬瓜汤的做法步骤
1.冬瓜去皮切小片。
2.花蛤浸泡让它们吐沙子去。【提前浸泡一个小时左右】下图是已经洗干净的了。
3.姜切丝，瘦肉剁碎。
4.锅下油烧热，爆姜丝，后下冬瓜，炒至变软点。
5.下适量的水煮开。
6.水开后下花蛤。
7.等花蛤全部开了，下瘦肉，一起炖。
8.瘦肉变色，下适量盐和鸡粉调味。
9.盛起装盘后下点胡椒粉就可以开动了。鲜甜美味。
小窍门&温馨提示
花蛤可以一买回来就开始浸泡，一般店家会给你配盐水的，回来直接放盆子让它们自个儿吐沙子去。它们在吐沙子，就可以着手准备其他材料。
TAGS：
汤类 家常菜 花蛤
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