主料:
土豆,
两个,
尖椒适量
辅料:
盐适量,
味精适量尖椒土豆丝的做法步骤
1.发现家里的土豆长了一个芽,这是能吃还是不能吃呢,把皮刨了看看好像还行
2.用工具刨成丝,这个多方便,比切的省事多了,还美观,真是不错的发明啊。暂时不炒的话,要泡在水里防止氧化
3.在水中清洗一下,洗掉表面的淀粉,炒出来会比较清爽
4.沥干水份
5.锅中放油
6.放入切开的尖椒,切开会比较辣一点,不切也成小火将尖椒炸出香味,小心别炸糊了
7.倒入土豆丝
8.加入适量的盐
9.大火快速翻炒,如果太干可加少许温水
10.加少许味精调味
11.翻炒均匀即可出锅
小窍门&温馨提示
这个菜一定要大火快速翻炒,炒至断生即可,不要炒太久了,口感会不够爽脆!
TAGS:
热菜 家常菜 冬季食谱 土豆
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