主料:
茭白，
2根猪肉片，50g
辅料:
食用油适量，
生抽适量，
料酒适量，
糖适量，
盐适量，
味精适量，
葱丝适量，
姜丝适量，
蒜片适量肉片炒茭白的做法步骤
1.准备好材料。
2.茭白去根去掉靠近根部的老皮，洗净切片，猪肉切片，放料酒，淀粉，生抽腌渍片刻。
3.锅内放底油，烧至5成热，下葱姜丝，蒜片爆香。
4.放煨好的肉片，炒至肉片断生发白。
5.下入茭白片，放入料酒煸炒。
6.放生抽。
7.放白糖。
8.放盐，煸炒至茭白变色入味。
9.最后临出锅前放1克味精调味，出锅享用。
小窍门&温馨提示
热锅凉油再把肉片滑入，才能保证肉片不粘锅。
TAGS：
热菜 家常菜 秋季食谱 茭白
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