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星空软欧包

来源:好招商食品网 美食制作 鸣翠燕  |  2023-02-05
主料:
高粉300克奶粉20克燕麦30克2克50克黄油30克酵母6克

辅料:
蝶豆花15克开水200克

星空软欧包的做法步骤

1.碟豆花加开水浸泡出汁

2.取160克汁放入面包机中,然后放入除黄油以外的所有材料

3.开启菜单揉面20分钟后放入黄油继续揉面20分钟

4.将揉好的面团发酵至二倍大后,分割成团排气醒面15分钟

5.将面团擀成牛舌状后放入蔓越莓、核桃、和南瓜籽仁卷起,此次做好放入烤盘中,进行二次发酵至两倍大

6.将发酵好的面团拿出筛上低粉用锋利的刀割出花样

7.烤箱预热180度烘烤25-30分钟左右后取出放烤网上晾凉

8.成品

9.成品

10.成品

11.成品

12.成品

13.成品

小窍门&温馨提示

材料中的碟豆花泡开后取水160克左右,并且要根据自己家的面粉吃水量自己调节(预留一下)
果干按自己喜好放入
烤箱温度各家不一自行调节


TAGS:烘焙 其他菜系 高粉
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