主料:
全麦面粉，
400克，
酵母，
4克，
红糖，
60克
辅料:
水，
260克全麦红糖馒头的做法步骤
1.酵母加入适量温水化开后放至片刻。
2.准备红糖。
3.用水化开。
4.面粉放入盆中。
5.将红糖水、酵母水和适量清水倒入面粉中。
6.用筷子搅拌成絮状。
7.揉成光滑的面团放至温暖处。
8.发酵至两倍大。
9.分割成均匀的面团揉匀后放入蒸锅二次发酵。
10.发酵至两倍大。
11.大火蒸约二十分钟左右后关火焖3分钟左右。
12.开盖。
13.装盘。
小窍门&温馨提示
水的总量260克左右（根据各家面粉的吃水量自行调节）。
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面食 家常菜 早餐 馒头花卷 全麦面粉
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