主料:
面包粉，
205克，
黄油，
22克，
盐，
1克，
蛋液，
51克，
黑芝麻适量熟瓜子仁适量
辅料:
高粱面粉，15克白砂糖，
25克，
酵母粉，
3克，
水，
100克，
白芝麻适量高粱面果仁餐包的做法步骤
1.水、鸡蛋放入面包桶内。
2.放入面包粉和高粱面粉，一角放盐，对角放糖，中间放酵母粉。
3.安装好面包桶，启动imix程序揉面12分钟，加入软化的黄油。再揉8分钟。
4.取出面团检视，可以拉出比较坚韧的薄膜。
5.收圆，放入大碗中，盖保鲜膜发酵。
6.发酵至原来的2--2.5倍大。
7.取出按压排气，分割为若干等份儿。
8.分别滚圆。
9.把黑、白芝麻、熟瓜子仁放入盘中，混合均匀。取一份滚圆的面团，表面喷一层水，在果仁里面滚半圈。
10.使表面沾满果仁。
11.摆入烤盘内。
12.发酵至原来的1.5--2倍大。
13.放入预热好的烤箱中下层，上火180度，下火185度，烘烤28--20分钟。
14.面包出炉，晾至微温，装入保鲜袋密封，吃的时候再次加热即可。
小窍门&温馨提示
高粱面的比例可以自己喜好增减，加的越多，口感越粗糙。
加了杂粮粉的面团，揉面时揉至面筋扩展就可以了。
做圆形小餐包，面团滚圆后即可开始发酵，无需松弛后再次滚圆。
TAGS：
烘焙 儿童 老人 早餐 其他菜系 面包粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 小蜗牛面包
下一篇： 全麦吐司
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
