主料:
高筋面粉，
700g，
低筋面粉，
100g，
水，
400g，
奶粉，
50g，
鸡蛋，
2个，
糖，
75g，
酵母，
7g，
盐，
5g，
橄榄油，
30g
辅料:
粗砂糖，30g砂糖小面包的做法步骤
1.除了橄榄油以外，所有材料投进厨师机桶内
2.揉至可拉出厚膜加入橄榄油继续揉
3.揉至扩展状态可拉出簿膜即可
4.把面团分成40等份
5.揉圆破在烤盘上松弛20分钟
6.用烤盘倒扣盖住，防止面团表风干
7.松弛好的面团擀成椭圆形
8.从上往下卷起
9.两头微在一起
10.滚圆
11.光滑一面粘粗砂糖
12.码在烤盘上
13.全部整理好的送进风炉发酵，发至1.5倍大拿出风炉这时风炉200度预热10分钟
14.送进风炉150度烤18分钟
15.成品图
16.成品图
17.成品图
18.成品图
19.成品图
20.成品图
小窍门&温馨提示
1.如果是夏天做面包那么酵母7克就可以啦
冬天的话那么就要适当的去调整一下多加1至1.5克的
2.面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，建议方子里的水（液体）预留10—15克出来了，适当的进行调整，（此温度仅供参考，请按自家烤箱或风炉温度进行调整）
3.内馅可按个人的喜好来添加
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烘焙 早餐 其他菜系 高筋面粉
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