主料:
扁鱼，
500g，
姜，
若干，
红椒，
5个，
大蒜，
5瓣，
葱，
2根
辅料:
生抽，
两勺，
料酒，
一勺，
盐，
若干，
糖，
一小勺，
鸡精，
少许，
蚝油，
少许，
白胡椒，
少许红烧扁鱼的做法步骤
1.洗净鱼肚内黑膜，抹上盐，放上少许姜丝，腌制十分钟。
2.切好葱姜蒜及红椒丝备用。
3.热锅烧油将鱼煎至两面金黄。
4.加入鱼子鱼泡、姜、蒜、红椒丝煸炒，后加入各种调料及水，煮开便可起锅装盘，白胡椒和葱要在最后起锅时撒入。
5.红烧扁鱼??完成了。
小窍门&温馨提示
鱼背刺多，吃时多注意。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 扁鱼
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