主料:
淡奶油，
250g，
牛奶，
130克，
蛋黄，
2个，
全蛋，
75g，
蛋挞皮，
18个
辅料:
糖，
60g葡式蛋挞的做法步骤
1.准备食材
2.把牛奶和糖倒入不粘锅加热至糖全部融化，放凉
3.再把冷却后的牛奶慢慢倒入鸡蛋中搅拌均匀，一边倒一边搅拌，事先蛋黄和鸡蛋混合打散，如果牛奶还有温度，可以倒入蛋液的时候边倒边搅拌，牛奶要慢慢的倒入
4.把鸡蛋液过滤
5.这一步把奶油事先倒入碗里再倒入鸡蛋液慢慢搅匀，我这里是一边倒奶油一边搅拌均匀
6.蛋液倒入蛋挞皮中8-9分满，烤箱温度220-230度，烤20-25分钟
7.成品
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烘焙 下午茶 夏季食谱 秋季食谱 其他菜系 淡奶油
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