主料:
牛肉，
300克，
青椒适量
辅料:
姜适量，
干辣椒适量芹菜梗适量淀粉适量调料
油适量，
盐适量，
鸡精适量，
蚝油适量，
胡椒粉适量，
生抽适量，
米酒适量青椒牛肉的做法步骤
1.准备好食材，牛肉提前按逆纹切成片。
2.青椒斜切成片、干辣椒切成小圈、芹菜梗切成小段、姜切成丝，切好的牛肉用淀粉和油抓匀腌一会儿，盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽、米酒调成汁待用。
3.起锅烧油，油七成热时。
4.下入牛肉和姜丝快速翻炒变色。
5.盛出待用。
6.锅中留油，下入青椒、芹菜梗、干辣椒翻炒断生至软。
7.下入牛肉。
8.倒入之前调好的汁，快速翻炒均匀即可出锅。
9.好了??。
小窍门&温馨提示
牛肉要按逆纹切，炒牛肉要大火，快速翻炒。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 牛肉
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