主料:
蛋糕粉,
50g,
鸡蛋,
3个,
玉米胚芽油,
15g,
白糖,
30g,
牛奶,
20g
辅料:
柠檬汁,
2g,
盐,
1g,
椰蓉适量糖浆汁适量小恐龙蛋糕的做法步骤
1.备齐材料
2.蛋清蛋黄分离
3.蛋白加入盐,柠檬汁和15g白糖打发
4.蛋黄中加入15g白糖、牛奶、玉米胚芽油,充分搅拌至糖融化,筛入蛋糕粉切拌均匀
5.分三次将打发的蛋白霜加入到蛋黄液中,以“之”字形切拌均匀
6.将拌好的面糊倒入模具中,轻震模具,其中空一格的液体装入恐龙磨具中
7.烤箱预热165度,烘烤20分钟左右
8.烤好的蛋糕出炉晾凉脱模
9.OK!开餐了!这个小恐龙是原汁原味的,木有化妆啦!
小窍门&温馨提示
蛋糕模具空烤时最好放点水。
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烘焙 儿童 下午茶 儿童节 其他菜系 蛋糕粉
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