主料:
鸡胸肉,
1块,
土豆,
1个,
胡萝卜,
半个
辅料:
西蓝花,
几朵,
洋葱,
少量,
咖喱,
2小块
配料:
葱,
2、3片,
姜,
5、6片,
香叶,
2片,
食用油适量,
生抽,
1匙,
料酒,
1匙,
盐,
少许咖喱土豆鸡块的做法步骤
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1.鸡胸肉、土豆、胡萝卜洗净
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2.鸡胸肉切块,土豆、胡萝卜滚刀切块
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3.鸡块放入沸水焯一下洗净,土豆用水浸泡去除淀粉
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4.焯过水的鸡块加入生抽、料酒腌制十几分钟
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5.西蓝花掰成小朵焯水煮熟,洋葱切成小块,葱姜切片
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6.锅内倒入少量食用油,油热后放入葱、姜、洋葱、香叶爆香,放入鸡块翻炒片刻,依次放入土豆和胡萝卜继续翻炒
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7.加入水,放少量盐,等水沸后转小火炖至鸡肉、土豆熟透
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8.放入咖喱块,搅拌至咖喱块熔化,再翻炒均匀至汤汁浓稠
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9.出锅装盘,放上几朵西蓝花
小窍门&温馨提示
1、盐一定要少放,因为咖喱块本身有咸味。
2、胡萝卜、西蓝花可以不放,香叶也可不用。
3、放入咖喱块后要不停搅拌,防止粘锅。
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热菜 家常菜 鸡胸肉
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