主料:
大白菜，
1棵
辅料:
水，
1升+1/2杯，
水磨糯米粉，
50克，
雪梨，
1/2，
苹果，
1/2，
洋葱，
1/2，
胡萝卜，
1个，
韭菜，
1把青葱，2棵
配料:
盐，
80克，
姜，
2个大拇指大小的，
蒜，
1棵韩国辣椒面，100克韩国鱼露，1/2杯糖，
2大勺韩式泡菜的做法步骤
1.把大白菜对切， 切成4大份。
然后把盐均匀的涂在大白菜的根部。
2.在一个大盆子里，放入40克的盐，然后加上1升的温水。
把上好盐的白菜放入，盐水盆里。
再拿一个重物堆放在白菜上（看图），这样子所有的白菜都可以完全的浸泡在水中。
腌制一个晚上。
3.第二天，把大白菜从盐水中拿出。
在清水里，冲洗10分钟。
然后放在一边，沥干2个小时。
4.在大白菜沥干的2小时里。
首先，将50克的糯米粉 + 半杯水 煮开。
一边煮，一边搅动。 熬成糯米粥后，关火，放在一边等待冷却。
5.接着， 把
2个大拇指大的姜 （切片）
1整棵蒜 （切片）
1/2的洋葱 （切片）
1/2的雪梨 （切片）
1/2的苹果 （切片）
1/2杯的鱼露
冷却过的糯米粥
用打磨机大成汁
6.把100克 的韩国辣椒面 （或者20克 四川或者印度辣椒面）
2大勺糖
加入到打磨机里
继续打磨2分钟
倒入到一个干净的盆状的容器里。
7.把
1条胡萝卜
1把韭菜
2棵青葱
切成条型，并且加入到打磨好的汁里。
8.把打磨好的汁，均匀的涂抹在沥干水的大白菜上。
然后放入大号的保鲜盒里。
9.继续上一步，直到所有大白菜都抹上上辣椒粥。
10.盖上保鲜盒盖子，然后用保鲜膜把整个保鲜盒包起来。
放入冰箱4到7天后。
就可以食用啦！
11.一周后
好好吃呀！
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小菜 泡酱腌菜 秋季食谱 冬季食谱 大白菜
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