主料:
大米，
看人数，
瘦肉适量，
皮蛋，
两个
辅料:
生姜适量，
香菜适量
配料:
油，
一小勺，
盐适量皮蛋瘦肉粥的做法步骤
1.在汤锅中加入适量的米和水
2.滴入少量的油，放心，油会随着煮变少，但是香味会融入粥中，这是正宗皮蛋瘦肉粥不可缺少的步骤哦！粥先慢慢煮着，沸腾了放小火哦！
3.香菜洗净，肉切成肉丝，生姜切3到5小片
4.皮蛋切成小块
5.香菜切断备用
6.水开后加入肉和生姜，再次开后加入皮蛋
7.加入皮蛋后，小火煮20分钟
8.出锅前放入香菜和适量盐
9.这个就可以啦
10.老公大碗，我小碗，不过我喝了整整3碗呐！家乡的味道啊！大家一定要记得一定要有生姜和香菜，生姜去肉腥，香菜增加口感！
小窍门&温馨提示
大家一定要记得一定要有生姜和香菜，生姜去肉腥，香菜增加口感！这才是正宗的江苏皮蛋瘦肉粥，从小喝大的哦！
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