主料:
鲈鱼，
1条，
黑木耳适量，
红彩椒适量，
葱适量
辅料:
盐适量木耳蒸鲈鱼的做法步骤
1.材料图。鱼处理好，身上打花刀；剖鱼腹的时候把口子划拉长一点，大约平常的两倍长，不必到尾部
2.鱼清洗干净，鱼背向上，鱼肚摊开，立在盘中，表面均匀地撒上一层盐，腌制半小时
3.木耳用水泡发，然后清洗干净，水煮至断生，捞起沥干水分
4.平铺在鱼身周围，开水上锅
5.蒸鱼的时候，将红彩椒、葱分别切成丝备用
6.鱼差不多熟的时候撒上红彩椒丝，再蒸一会儿，出锅前点缀上葱丝即可
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