主料:
带鱼，
3条
辅料:
葱适量，
姜适量
配料:
生抽适量，
老抽适量，
料酒适量，
盐适量红烧带鱼的做法步骤
1.带鱼洗净去掉肚子里的脏东西。
2.切成约两寸的小块，倒入料酒，撒上盐腌制10分钟。
3.锅中倒入油，放入带鱼煎熟。
4.煎至两面金黄
5.炸好后放盘中备用
6.锅中刚入葱姜爆锅，倒入适量生抽，老抽，料酒。
7.把煎好的带鱼放入锅中，加入少许水。
8.带入味后出锅即可。
小窍门&温馨提示
带鱼腹中黑色的部分有毒必须去掉。
红烧的时候不要用力翻炒，保持鱼肉的完整。
TAGS：
热菜 家常菜 带鱼
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