主料:
鲫鱼，
若干条
辅料:
姜片适量，
葱段适量，
辣椒适量咸肉片适量
配料:
盐适量，
糖适量，
料酒适量六月鲜烧菜酱油适量六月鲜凉拌菜酱油适量家常鲫鱼的做法步骤
1.洗好鲫鱼，可以用餐用纸巾吸去水分，等鱼皮干的时候煎鱼皮不容易破哦~
2.生姜切片，葱切段，辣椒切段备用~
3.锅里倒入油，在锅底撒入适量的盐，这样鱼就不容易粘锅底而且油不会飞溅出来哦~非常实用的方法呢~
4.放入鱼煎，等一会，感觉可以翻动的时候翻一面煎~
5.煎好的鱼，鱼皮也都很完整哦~
6.煎鱼的同时把一些葱段，姜片，水，咸肉片放在电磁炉上加热~
7.放入较小条的煎好的鲫鱼~
8.在油锅里放入葱段和姜片翻炒~这时候不放辣椒，因为辣椒走过油就会不辣了~
9.放入比较大条的鱼，然后放入两种酱油（我会稍微少放一些凉拌菜的酱油，因为感觉两种酱油好像更鲜一些~），辣椒和适量白糖(加白糖可以使鱼更鲜美)~
10.放入热水，稍微漫过鱼身即可~
11.稍微倒点料酒后盖上锅盖小火煮~等到鱼熟了后大火收汁~
12.完成啦~虽然步骤材料都很简单~但是确非常的鲜嫩哦~鱼汤也雪白滑嫩哦~超美味的说^0^~
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