主料:
香干，
180克，
青椒，
100克，
小葱适量，
生抽适量，
玉米淀粉适量，
食用油适量
辅料:
猪肉，
150克，
姜适量，
蒜头适量，
老抽适量，
精盐适量青椒香干炒肉丝的做法步骤
1.食材。
2.把肉切丝，加入1茶匙玉米淀粉、料酒，适量植物油，拌匀腌制一会。
3.香干切细条。
4.青椒切丝。
5.切好姜、葱、蒜。
6.锅里入油。炒香姜葱蒜。
7.加入肉丝滑炒至七八成熟。
8.加入香干炒匀。
9.加入1匙生抽、老抽，炒匀。
10.加入青椒炒匀。
11.加入小半匙精盐炒匀即可。
12.装碟。
小窍门&温馨提示
1、把肉切丝，依次加入料酒、淀粉，加油拌匀腌制，炒出来的肉丝嫩滑爽口。
2、炒肉丝时火要高些，加入后尽快滑散。
3、喜欢辣些的可加些干椒或红椒。
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