主料:
猪肉，
300g，
老豆腐，
一块
辅料:
姜适量，
鸡蛋适量，
盐适量，
糖适量，
生抽适量，
老抽适量，
蚝油适量，
葱适量豆腐丸子的做法步骤
1.猪肉洗净，剁碎
2.豆腐剁碎，然后用蒸笼布挤干水分
3.姜切末
4.全部材料放入盘中，加入盐、生抽、鸡蛋、抓匀
5.腌制20分钟
6.20分钟后用手搓成圆子，依次做好备用
7.锅里放油烧至七成熟，将丸子放入炸至定型翻动，表面炸至金黄色捞出
8.锅里留底油，下姜末炒香
9.加入炸好的丸子，加入大半碗水、生抽、耗油、少许老抽，大火烧开转中火烧至汤汁差不多了，加入少许糖、鸡粉调味即可出锅
10.成品图
11.成品图
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