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椰香小蛋糕

来源:好招商食品网 美食制作 yixuan2009  |  2023-02-05
主料:
鸡蛋2个低筋面粉50g椰蓉5g色拉油20g

辅料:
细砂糖40g

椰香小蛋糕的做法步骤

1.准备好材料

2.鸡蛋磕入无油无水的大盆子里,加入细砂糖

3.用电动打蛋器进行全蛋打发,先高速搅打3分钟,再转低速打至蛋糊细腻蓬松,提起来的蛋糊可以堆积起来不消失的状态。

4.加入已过筛的低粉

5.上下翻拌均匀,不要画圈搅拌哦,拌成细腻的面糊

6.取一小勺面糊到色拉油里面,略拌即可

7.然后倒回面糊里,用上下拌的方式拌均匀

8.再加入椰蓉,同法拌均匀,面糊就做好了

9.倒入烤杯9分满(12连模+1个小纸杯),表面撒上适量份量外的椰蓉

10.放入预热好的烤箱,175度,中层,上下火,12分钟左右

11.烤好的蛋糊出炉后取出晾凉

12.椰香满满的,咬开也有惊喜~~

13.椰香满满的,咬开也有惊喜~~

14.椰香满满的,咬开也有惊喜~~

小窍门&温馨提示

烘烤时间温度仅供参考


TAGS:烘焙 其他菜系 鸡蛋
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