主料:
鸡蛋,
2个,
西葫,
一个,
木耳,
一小把
辅料:
面粉适量,
油适量
配料:
胡椒粉适量,
香油适量,
鸡精适量,
水适量,
盐适量西葫素饺子的做法步骤
1.准备材料,木耳提前泡好
2.西葫擦成丝后剁碎,鸡蛋入油锅炒碎,木耳切碎
3.加入适量的香油,盐,鸡精,胡椒粉调味。备用
4.拌匀后的馅放一边备用
5.取适量面粉,加水合成面团。
6.合成的面团要醒发10分钟
7.将面团分成诺干个小剂子
8.用擀面杖擀成薄薄的圆片
9.包上适量馅,先捏中间,再捏两头。(师承我妈,这个是她的传统包法)
我爸的包法是,直接放上馅后,两手的大拇指,食指,中指,这几个手指配合一捏,大拇指一挤,就成了。好看的很。可惜,我木有学会~~~
10.锅内烧开水,煮熟饺子即可
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主食 家常菜 老人 其他菜系 春节 鸡蛋
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