主料:
牛里脊肉，一块红椒，
半个，
洋葱，
半个，
葱，
少许，
香菜，
一把，
鸡蛋，
一个，
姜适量，
蒜适量
辅料:
豆瓣酱，
半匙，
淀粉，
半匙，
酱油，
半匙，
五香粉，
半匙，
色拉油，
一勺小炒牛肉丝的做法步骤
1.一块新鲜的牛里脊肉，顺着纹理切成丝，放入清水把它浸泡十分钟，只有吸收了充足水分的牛肉才会嫩滑。好吃。
2.半个洋葱，半个红椒切好。
3.牛肉丝里面加水淀粉加入鸡蛋清。
4.加入少许的色拉油搅拌均匀备用。
5.锅里放多一点的油，放入葱姜蒜爆香。放入豆瓣酱炒香。
6.放入腌好的牛肉丝快速翻炒
7.放入洋葱以及青红椒。
8.沿着锅边淋一点酱油，再放入五香粉调味。
9.放入香菜即可出锅。
小窍门&温馨提示
这道菜炒时候手速一定要快。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 红椒
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