主料:
蛋，
2只，
紫菜，
1块，
鱼茸适量
辅料:
葱白茸，
少许，
姜茸，
少许，
盐适量，
木茨粉，
少许，
胡椒粉，
少许，
油，
少许，
面粉，
少许鱼胶紫菜蛋卷的做法步骤
1.把鱼搞净，去骨，把肉用刀背剁松，取肉。
2.蛋加盐，面粉，少许水调匀，煎成薄饼。
3.鱼胶调好味，抹在蛋饼上面，再放入紫菜。
4.放好紫菜后卷起，放入锅内蒸熟。
5.蒸熟后，把蛋卷压扁放凉切块，放入锅中煎。
6.起锅装盘。
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