主料:
鸡中翅，
6个，
奥尔良腌料，
30g
辅料:
炸粉，
20g，
鸡蛋，
1个，
面包糠，
100g，
料酒，
1勺香辣鸡翅的做法步骤
1.鸡翅洗净后用厨房用纸擦干净，再用刀叉戳几个洞，方便入味。
2.加入一勺料酒拌匀均匀后，放腌料码味待用。
3.炸粉、鸡蛋清、面包糠倒入容器中备用。
4.顺序是：鸡翅先裹一层炸粉，再裹鸡蛋清，最后放入面包糠中翻滚。然后放入热油中。
5.先大火定型，然后小火慢炸，让鸡翅里面成熟。
6.捞出滤油后，放在吸油纸上。
7.外酥里嫩，特别可口。
小窍门&温馨提示
裹鸡翅的顺序是：码味后，先裹炸粉，再裹鸡蛋清，最后裹面包糠。
TAGS：
小吃 家常菜 鸡中翅
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