主料:
干子，
6块，
芹菜，
300克，
猪里脊肉，
200克
辅料:
油，
2勺，
胡椒粉，
1勺，
干辣椒，
2颗，
味极鲜，
1勺，
料酒，
1勺，
生姜，
1个，
盐，
1勺，
淀粉，
2勺，
老抽，
1勺芹菜干子炒肉的做法步骤
1.用开水焯烫酱干子，除去上面的嘌呤；嘌呤具有清水性； 先将干子切成条状
2.水芹菜洗净切段备用
3.里脊肉洗净切丝。加进淀粉。老抽1勺上色。放进料酒少许将其搅拌均匀备用。锅中置油烧热，放进肉丝滑炒。炒至里脊肉8成熟即可
4.另起新锅放入油，爆香生姜和干红辣椒，汇进干子
5.烹入味极鲜1勺增鲜
6.盛起炒好的干子。余油爆炒芹菜
7.汇入炒好的干子和肉丝
8.全部食材已经汇合了，关火，放进1勺盐。撒进胡椒粉增香
小窍门&温馨提示
GODOFMERCY摩西小贴士：
1.晚上要少量吃干子，这样不会有腹胀的现象。
2.豆制品都含有嘌呤，痛风和高血脂的患者要慎用。
3.芹菜的叶要比茎的营养价值高许多，不要丢弃。
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热菜 家常菜 儿童 老人 春季食谱 宴客菜 午餐 干子
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